艺用人体解剖学是一门研究人体形态结构，培养人体造型能力，在人体解剖学的基础上，以人体骨骼和肌肉作为对象，研究人体外部形态和结构，以及人体运动和姿态的基本规律和特点。人体中蕴含了均衡美、对称美、曲线美、协调美等美的表现形态，课程对研究和塑造人体美以及创作都有详细的讲解和示范，并涉及人物绘画的历史认识，基本观察方式，人体基本结构比例及动态表现等。