吴达秀毕业于东医大学工业设计专业，在大学时期曾在中小戏剧和演出团担任临时演员，还送过报纸，后来进入演艺界，此后逐渐在电影界立足。出演了处女作《迪斯科王》。随后拍摄了《老男孩》、《六人视线》、《最后一只狼》、《孝子洞理发师》、《如果花开的春天来临》等，其中在《老男孩》中扮演私设监狱长时铁锤拔牙那一幕凄惨绝伦，其出色的演技可见一斑。